В рамках деятельности по надзору за изготовлением пищевых продуктов к празднику Шагаа, а также по жалобе потребителей Управлением Роспотребнадзора по Республике Тыва выявлен случай изготовления корейских салатов в домашних условиях с нарушениями обязательных требований при производстве пищевых продуктов и ведении предпринимательской деятельности. Готовая продукция поставлялась в торговые точки и пункты общественного питания.
Нарушено требование о подаче уведомления в Управление Роспотребнадзора о начале отдельных видов предпринимательской деятельности. За нарушение этого требования предусмотрена административная ответственность по ч 1. ст. 19.7.5-1 КоАп РФ. Не соблюдены также требования к организации производственных помещений. Салаты готовятся в частном арендованном доме по улице Паротурбинной. Адрес производственного цеха на этикетке товара указан неверно, чтобы найти место производства салатов специалистам пришлось обратиться в правоохранительные органы по борьбе с экономическими преступлениями. Нарушены также другие требования по маркировке продукта.
Проверкой Управления Роспотребнадзора отмечено несоответствие конструкции, размещения и размера помещений к требованиям по организации производства пищевых продуктов. Не соблюдены условия для проведения уборки, мойки, дезинфекции и дератизации помещений, нет защиты от скопления грязи, осыпания частиц непосредственно на пищевые продукты. Стены обклеены бумажными обоями, потолок покрашен водоэмульсионной краской. Не соблюдаются условия для хранения продуктов. В доме не обеспечена вентиляция, устройства для вытирания рук, отдельного хранения специальной и верхней одежды и обуви.
В нарушение требований по обеспечению безопасности пищевых продуктов сырье для изготовления салатов хранится на полу. Личные санитарные книжки работников не предоставлены. Лабораторные исследования показали наличие в готовых продуктах «Салат хе из грибов», «Салат морковь-Ча» опасные для здоровья бактерии. За допущенные нарушения обязательных требований составлены протоколы о применении штрафных санкций на общую сумму 40 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении допущенных нарушений и приостановлении деятельности предпринимателя.
Несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований может привести к возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, в связи с чем, Управлением Роспотребнадзора подан иск в судебные органы с требованием о приостановлении функционирования цеха, не отвечающего требованиям. Судом вынесено предупреждение. Управлением Роспотребнадзора Направлено на прекращение предпринимательской деятельности.
Управление Роспотребнадзора просит торгующие организации и пункты общественного питания обращать внимание на прекращение деятельности ИП «Ли Галина», о чем было заявлено самим предпринимателем, торгующим организациям и покупателям сообщать по 5-26-04 при обнаружении товара, выпуск которого прекращен.