Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A
ЕДИНЫЙ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РОСПОТРЕБНАДЗОРА 8-800-555-49-43
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА

  1. Как вы оцениваете работу, проводимую Управлением Роспотребнадзора по Республике Тыва по профилактике коррупционных и иных правонарушений в 2020 году?
    1. Высокий уровень
      55 (90%)
    2. Низкий уровень
      5 (8%)
    3. Средний уровень
      1 (2%)

Январь 2021

Предыдущий месяц       Предыдущий год

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
  • 1 января 2021

    (Голосов: 3, Рейтинг: 5)

    О пищевых отравлениях и острых кишечных инфекциях в период новогодних праздников

    Новогодние праздники традиционно сопровождаются употреблением большого количества разнообразных продуктов питания, поэтому вопрос профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций особенно актуален в это время.
    Пищевые отравления и острые кишечные инфекции (далее – ОКИ) – группа инфекционных заболеваний, вызываемых бактериями и вирусами (стафилококк, рота- и норовирусы, сальмонеллы, кампилобактерии шигеллы, иерсинии), характеризующаяся преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, симптомами интоксикации.
    Возбудители ОКИ могут попасть в организм человека с пищей, водой, у маленьких детей - через грязные руки, игрушки. Наиболее «опасные» продукты питания и блюда - многокомпонентные салаты, особенно без термической обработки, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса, студень и др., возбудители ОКИ в них могут не только длительно сохраняться, но и размножаться. В ряде случаев «заражённые продукты и блюда» не изменяют внешний вид, запах и вкус.
    Основными причинами возникновения пищевых отравлений и ОКИ являются нарушения технологии приготовления блюд, нарушения условий и сроков хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, несоблюдение правил личной гигиены при приготовлении блюд.
    Чтобы сделать новогоднее застолье безопасным для здоровья соблюдать следующие меры профилактики:
    - для праздничного стола не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд, так как они являются отличной питательной средой для развития бактерий и вирусов, вызывающих пищевые отравления и ОКИ;
    - готовые к употреблению блюда, продукты следует хранить отдельно от «сырых» продуктов (мяса, рыбы, яиц и т.п.);
    - не покупайте продукты питания, в том числе скоропортящиеся, в местах несанкционированной торговли;
    - при приобретении скоропортящихся продуктов питания (молочные, колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом), обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;
    - тщательно мойте овощи, фрукты;
    - не употребляйте продукты с истекшим сроком годности/или хранившиеся вне холодильника;
    - тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;
    - не смешивайте свежеприготовленные блюда с блюдами, приготовленными накануне («остатками» от предыдущего дня);
    - салаты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить впрок, рекомендуется употреблять их сразу после приготовления;
    - соблюдайте правила личной гигиены.
    При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь за медицинской помощью к врачу, несвоевременное лечение может привести к серьёзным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно.
    Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболеваний острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями.




Возврат к списку